Vzdelávanie
Gastronomický slovník: Cudzojazyčné výrazy a techniky prípravy, ktoré vídame v jedálnych lístkoch
Sadnete si do reštaurácie, čašník položí pred vás elegantne viazaný jedálny lístok a vy zistíte, že polovici položiek nerozumiete. Confit de canard. Beef tartare. Velouté. Zvuky...
Čísla na jedálnom lístku nie sú náhoda: Všetko o alergénoch v reštaurácii
Všimli ste si niekedy čísla v zátvorkách pri každom jedle na jedálnom lístku? Napríklad Sviečková na smotane (1, 3, 7)? Nie je to poradové číslo...
CHOP, CHZO, ZO: Tri označenia, ktoré hovoria, odkiaľ vaše jedlo naozaj pochádza
Na etikete stojí „tradičný", „regionálny" alebo „pôvodný". Ale čo to v skutočnosti zaručuje? Európska únia má na to presný systém — a nie všetky...
Víno k večeri: Umenie voľby pre zdravie aj spoločenský úspech
Predstavte si tú scénu. Sedíte v elegantnej reštaurácii s výhľadom na zapadajúce slnko nad slovenskými vinicami alebo možno v útulnom bistre v srdci Banskej...
Stratení v preklade? Sprievodca svetom kávy, s ktorým si v kaviarni vyberiete vždy správne!
Vstúpite do kaviarne. Omámi vás nádherná vôňa čerstvo pomletých zŕn, v pozadí počujete syčanie kávovaru a cinkanie šálok. Sadnete si, plní očakávania, a čašník...
Viete, aký je rozdiel medzi minimálnou trvanlivosťou a dátumom spotreby? Kľúč k bezpečnosti, kvalite a znižovaniu odpadu vo vašej prevádzke.
Nielen v obchode s potravinami, ale aj v dynamickom svete hotelierstva, reštaurácií a cateringu, kde sú čerstvosť a kvalita surovín na prvom mieste, je...
Reklamný priestor
Hotelier: Stratég, hostiteľ a manažér v jednom. Ako funguje moderné hotelierstvo na Slovensku?
Predstava hoteliera sa často spája s elegantným pánom či dámou, ktorí s úsmevom vítajú hostí v nablýskanej hotelovej hale. Táto predstava je síce pekná, no je len malým zlomkom reality. Práca hoteliera je komplexná disciplína, ktorá kombinuje strategické myslenie,...
Reklamný priestor
Dávame do POZORNOSTI
Hotel Diery *** – vstupná brána do rozprávkovej krajiny
Malebnú dedinku Terchová sme navštívili niekoľko krát. Či už išlo o jednodňové výlety spojené s turistikou, alebo sme len tak prechádzali smerom z/na Oravu,...
Ak ste niekedy snívali o vlastnom horskom raji s fungujúcim biznisom v cestovnom ruchu, tento moment nastal práve teraz. Na slovenskom realitnom trhu sa nachádza výnimočná investičná ponuka — predaj exkluzívneho minirezortu s piatimi rodinnými apartmánmi a kompletným oddychovým areálom, zasadeného priamo do srdca Nízkych Tatier. A čo je najlepšie? Nový majiteľ...
Predstavte si, že vaši hostia ráno otvoria dvere priamo do súkromnej záhradky, uvaria si kávu, sadnú si na terasu — a pred nimi sa rozprestrie nezabudnuteľná panoráma Vysokých Tatier. Žiadny šum výťahu, žiadne dlhé chodby, žiadna kompromisná poloha. Len čistý vzduch, tatranské štíty a pocit, že sú presne tam, kde...
Reklamný priestor
