Narodilo sa v srdci Veľkého Šariša. Varené zo slovenského jačmeňa, chmelené chmeľom z poslednej slovenskej chmeľnice. Toto je príbeh piva, ktoré nemuselo raz obletieť pol sveta, aby bolo dobré.
V čase, keď sa svetové pivovarníctvo orientuje na internacionalizáciu a merateľnosť, Plzeňský Prazdroj Slovensko robí niečo iné. Vracia sa domov. Predstavuje Šariš Unikát — ležiak, ktorý sám sebou rozpráva príbeh slovenskej pivnej tradície, modernej technológie a hlavne — lokálnej zodpovednosti.
Neobleteli pol sveta
Fráza sa nezdá originálna. Ale keď si ju prečítate na etikete piva, ktoré držíte v ruke, zrazu začína mať váhu.
Šariš Unikát je ležiak zo surovín, ktoré pochádzajú z Československa druhej polovice 20. storočia, alebo skôr z jej ducha — z kľúča, že najlepšie veci sa varia tam, kde majú svoje korene.
Slad? Vyrobený zo slovenského jačmeňa priamo v sladovni pivovaru vo Veľkom Šariši. Chmeľ? Pochádza z jedinej stále funkčnej chmeľnice na Slovensku — z Nemšovej, kde sa pestuje chmeľ Žatecký poloraný červeňák (odroda so starou históriou a osobitou chuťou). K tomu pribúdajú ďalšie výrazné chmeľové odrody — Herkules a Marynka — ktoré vytvárajú jedinečnú kombináciu.
Výsledok? Ležiak so sýto zlatistou farbou, plnou a bohatou chuťou a výraznou chmeľovou horkosťou 32 IBU. Ide o najhorkejší ležiak z portfólia značky Šariš.
Remeslo a modernosť — nie rozpornosť
Pivovar Šariš od roku 2020 investuje masívne do svojej infraštruktúry. Modernizácia sa dotýka všetkého — od plechovkovej linky cez sladovňu až po najnovší projekt PRE JAČMEŇ a PRE CHMEĽ, ktoré sú výskumnými iniciatívami na pomoc slovenským pestovateľom.
A práve v týchto moderných priestoroch sa Unikát varí. Pomocou technológií, ktoré si uctievajú tradíciu a súčasne ju korigujú — umenia sládkov spájajúc sa s procesmi, ktoré môžu merať a optimalizovať.
Posledný chmeľ, ktorý tu je
Keď Prazdroj v roku 2024 spustil projekt PRE CHMEĽ, rozhodli sa neinvestovať do celosvetového nákupu. Rozhodli sa zachraňovať slovenský chmeľ. Do chmeľnice nainštalovali meteostanice, ktoré zbierajú údaje o počasí a pôdnej vlhkosti. Technológia, ktorá pomáha pestovateľovi porozumieť potrebám rastliny a robiť lepšie rozhodnutia o zavlažovaní.
Unikát je priamym produktom tejto filozofie. Chmeľ z Nemšovej v ňom nie je zo sentimentu, je to symbol záväzku k slovenským koreňom.
Slovákovi určené, Slovákovi chutí
„Našu výslednú chuť produktu sme prispôsobili práve našim zákazníkom, preto je oproti klasickému ležiaku menej silný a lepšie sa pije,“ vysvetľuje pivovar.
Zmysly:
- Vôňa: Sladová s príjemnou chmelovou arómou, zafarbená tónmi kvetín a korenia
- Chuť: Intenzívna, avšak vyvážená — chmeľová horkosť sa snúbi so základnou sladkosťou ležiaka
- Piteľnosť: Hladká, bez aftertaste, ktorý by neočakávate
Pre HoReCa segment
Ako hostinský alebo šéfkuchár chcete pivo, na ktoré sa môžete spoľahnúť. Unikát ponúka niekoľko vecí:
- Príbeh
Zákazník si objedná pivo s názvom „Unikát“ — a vy máte celý scenár. Lokalita, tradícia, modernosť, záchrana chmeliarstva… Jedno pivo nesie v sebe obsah. - Garanciu
Nie ste nútení kupovať pivo, ktoré ste nikdy neochutnali. Šariš stojí za svojou kvalitou. - Jednoduchú identifikáciu v pulte
Čierne etikety s jednoduchým dizajnom — Unikát sa jasne vyčleňuje z davu. Hosť si ho ľahko zapamätá. - Flaškovú logistiku
Dostupný je v pollitrových fľašiach, plechovkách aj čapovanej verzii. Výber je na vás.
Kedy a kde?
Unikát bol postupne uvádzaný na trh počas marca 2026. Ak ste ho ešte nevideli na pultoch, informujte svojho dodávateľa — ide o novinku, ktorá si zaslúži priestor.
Záver: Domáci luxus
Keď si predstavíte luxus, pravdepodobne si predstavíte niečo vzdialeného — švajčiarske hodinky, francúzske vína, taliansku módu.
Ale v pivovarníctve je luxus iný. Luxus je, keď si môžete dovoliť variť pivo zo svojich vlastných surovín. Keď máte dosť technológie a vedomostí na to, aby ste to robili dobre. A keď máte dostatok hrdinstva na to, aby ste podporili posledného domáceho pestovateľa, hoci by bolo ľahšie kúpiť chmeľ z Českej republiky.
Šariš Unikát je domáci luxus. Pivo, ktoré vám nemusí sľubovať, že je svetové — pretože je jednoducho slovenské.
