Keď sa povie slovenský ovocný destilát, väčšine z nás napadne útulná kuchyňa starého otca, sklenený demižón a poctivá chuť. Myjavská pálenica vzala túto hlboko zakorenenú tradíciu, obliekla ju do ručne fúkaného skla a poslala ju zožať vavríny na svetové pódiá. Toto je príbeh značky, ktorá za necelých päť rokov prešla cestu od lokálnej pestovateľskej pálenice až k držiteľovi prestížneho ocenenia WorldStar 2026.
Z úcty k tradícii sa zrodila ambícia
Na Myjave sa pálilo od nepamäti – na Buchlovém, Pri Tehelni či v Žaboškrekoch. „Nie je to škola, ktorú vyštudujete, je to cit, ktorý v sebe ako Myjavčania nosíme,“ znie krédo, ktoré stojí za celým projektom. V roku 2020 kúpil tím jedinú zachovanú myjavskú pálenicu v Žaboškrekoch od rodiny Kulíškovej. Cieľ bol jediný – vrátiť poctivému pestovateľskému páleniu jeho česť a špičkovú kvalitu.
Historický objekt prešiel kompletnou rekonštrukciou, ktorá dnes nesie prestížne ocenenie inžinierskej komory CING za inovatívnu modernizáciu. Do srdca pálenice priniesli technológiu Arnold Holstein – meno, ktoré v destilatérskom svete znamená rovnakú záruku ako švajčiarske hodinky v hodinárstve.
Škola remesla, ktorá sa nedá nahradiť
Predtým než vznikla vlastná značka, prešli tisíce hodín pri kotloch a stovky ton spracovaného ovocia. Pálenica začínala ako služba pre miestnych pestovateľov – a práve táto každodenná prax sa stala tou najlepšou školou. Tím sa naučil trpezlivo rozumieť charakteru ovocia a precízne viesť proces tak, aby výsledkom bol čistý a ušľachtilý destilát.
Tento detail by žiadny someliér ani barový profesionál nemal prehliadnuť: za prémiovými fľašami nestojí marketingová fikcia, ale reálne odpracované sezóny a dôverná znalosť suroviny.
Tri fľaše, tri charaktery, jedno srdce
Bod zlomu prišiel so získaním licencie na liehovar a uvedením vlastných značiek na trh v roku 2025 – po približne sto rokoch sa tak na trh vrátila oficiálna značka Myjavskej slivovice. Portfólio dnes tvorí trojica, ktorá si zaslúži pozornosť každej kvalitnej nápojovej karty:
| Produkt | Charakter | Pre koho na karte |
|---|---|---|
| MYJAVSKÁ SLIVOVICA Premium | Vlajková slivovica, zberateľská edícia | Digestív k záveru menu, prémiový dar |
| COPADOS FINE | Jablkové brandy zrejúce v dubovom sude | Alternatíva ku calvadosu, koktailová špička |
| ČESKOSLOVENSKÁ MARHUĽOVICA Premium | Marhuľovica s plnou ovocnou aromatikou | Ovocný digestív, párovanie s dezertmi |
Osobitnú zmienku si zaslúži COPADOS FINE – moderné jablkové brandy z Kopaníc, ktorého názov vznikol spojením slov Kopanice a Calvados. Receptúra inšpirovaná calvadosom, zrenie v dubovom sude a vyvážená komplexnosť z neho robia ideálneho kandidáta nielen ako digestív, ale aj ako prémiovú zložku do autorských koktailov.
Každá fľaša prémiovej edície je samostatným umeleckým dielom: dizajn podpísal renomovaný slovenský sklársky výtvarník Patrik Illo, sklo ručne fúkajú majstri z R-GLASS Katarínska Huta. Každý kus je originál – číslovaný a vyrobený v limitovanom počte.
Ocenenia, ktoré hovoria za všetko
Že nejde o lokálny experiment, ale o produkt svetových parametrov, potvrdzuje séria úspechov:
- 🌎 WorldStar Award 2026 – Myjavská slivovica si z Düsseldorfu odniesla najprestížnejšie svetové ocenenie v oblasti obalového dizajnu, ktoré od roku 1970 udeľuje Svetová obalová organizácia (WPO). Slivovica obstála v konkurencii tisícok produktov z celého sveta.
- 🥇 Czech Noble Spirits Competition 2025 (Praha) – z prestížnej súťaže ovocných destilátov si tím odniesol hneď tri kovy:
- Zlatá medaila – Copados Fine 50,5 % (Najlepšia jablkovica roka 2025)
- Bronzová medaila – Československá marhuľovica 50,5 % (Najlepšia marhuľovica roka 2025)
- Bronzová medaila – Dulovica 2024 50,5 % (Najlepšia kdoulovica roka 2025)
- 🏆 CING 2025 – ocenenie inžinierskej komory za inovatívnu modernizáciu výrobného objektu.
K tomu sa pridáva účasť na veľtrhu ProWein 2026 v Düsseldorfe – jednom z najvýznamnejších svetových podujatí nápojového priemyslu, čo signalizuje jasnú exportnú ambíciu značky.
Prečo by si mali HoReCa profesionáli všimnúť práve Myjavu
Pre gastronómiu a hotelierstvo predstavuje Myjavská pálenica zaujímavú kombináciu, ktorá sa hľadá ťažko: autentický regionálny príbeh, medzinárodne ocenená kvalita a vizuálne strhujúce balenie, ktoré vyzerá výnimočne na bare aj na slávnostnej tabuli. Limitovaná a číslovaná edícia navyše dáva podnikom príležitosť ponúknuť hosťom niečo, čo má hodnotu exkluzivity.
Za projektom stojí rodinná pečať House of Švancara – „Naša rodinná pečať. Náš prísľub kvality.“ A ako poznamenal jeden z hostí pri uvedení značky: „Zrodila sa legenda.“
Pre tím z Myjavy je to však len začiatok cesty. Cesty, na ktorej s pokorou chránia odkaz predkov a v každej kvapke tvoria budúcnosť, na ktorú môže byť celý región hrdý.
Na zdravie – a na výnimočné momenty.
Viac info na: www.myjavskapalenica.sk
