Spojenie kvalitného piva a chutného mäsa od lokálnych dodávateľov v príjemnej atmosfére tradičného podniku si môžu Košičania, rovnako ako aj turisti vychutnať, pokiaľ zavítajú do Pivovaru Hostinec.
Jednou z inšpirácií pre vybudovanie tohto tradičného podniku bol aj fakt, že najstarší pivovar v Košiciach sa nachádzal práve v tomto dome na Hlavnej ulici. Pivo sa síce v 17. storočí, pochopiteľne, varilo inak, no dnes v Pivovare Hostinec používajú moderný, trojnádobový český typ varenia prevažne infúznym spôsobom várky s objemom až 10 hektolitrov.
Na čape vždy šesť druhov pív
V Hostinci varia rôzne pivné štýly sveta, ale zároveň sa tu veľa experimentuje. Starostlivo vyberajú dodávateľov sladov, kombinujú ich rôzne farby a pri žiadnom pive sa nešetrí ani na chmeli. Na čape je vždy šesť druhov pív, z ktorých dve majú svoje pevné miesto. Ide o klasickú Hostinskú 12tku, ktorá je u štamgastov mimoriadne obľúbená. Rovnako populárne je aj hokejové pivko Košickí majstri – vzniklo v spolupráci s HC Košice a je oficiálnym pivom fanúšikov košického hokeja.
Pivá sa tu, samozrejme, neupravujú pasterizáciou ani filtráciou. Preto sú pivá z Hostinca vždy živé, so zachovaním všetkých zdraviu prospešných živín. Nepoužívajú sa tu ani žiadne zrýchľovania technólogií, koncentráty, farbivá či konzervanty.
Obľúbená je IPA, ale aj ďalšie pivné štýly
To, že IPA sa stala žiadaným trendom v kruhoch pivárov aj príležitostných návštevníkov Hostinca, sa ukazuje aj v dennej ponuke pív. Medzi najvýraznejšie patrí napríklad IPA Davidoff, ktorá vznikla ešte v lete pri spolupráci s organizáciou spravujúcich košické cyklotraily. Hostinec však ulahodí aj filmovým fanúšikom – v ponuke totiž nájdete skvosty inšpirované svetovými filmami a kultovými klasikami.
Personál je viac než príjemný, o čom sa môžete presvedčiť nielen pri samotnej návšteve, ale aj pri spomínaných pivkách. Neváhajú si zo seba vystreliť, a preto napríklad CEO Hostinca, Petra Škripka, nájdete na etikete lahodnej IPA Beerfather ako legendárneho Dona Corleone, či manažéra Mareka Schultza v aktualizovanej verzii klasiky Marečku, podejte mi pivo.
Zuzka sladká ako sládka
Výnimočnosťou Hostinca je fakt, že hlavná sládka je žena. Zuzana Čverčková je zodpovedná za predvedenie dokonalej kvality piva, ktoré tu varia s láskou.
Aj vďaka tomu sa mimoriadne obľúbenou stala séria Pivodelika, pri ktorej si práve Zuzka poriadne „ušla“. Spojila letný kyslý trip s (ne)legálnou zábavou a namiešala skutočný unikát, ktorý pripravila hneď v piatich prevedeniach – čistý kyseláč, brusnicový Fialový leguán, marakujový Oranžový orangutan, malinový Červený tukan a rebarborový Ružový slon. Tento chutný kyseláč v Hostinci nazvali Pivodelika, hoci žiadne škodlivé halucinácie neprichádzajú do úvahy.
Pivovar Hostinec je značka, ktorú poznajú nielen domáci. Sídli priamo na Hlavnej ulici v Košiciach v budove, ktorú lokálni obyvatelia poznajú ako Levočský dom. V 16. storočí ho totiž palatín Alexander Thurzo venoval práve tomuto mestu. Metropola východu ho však odkúpila späť a aktuálne tu funguje jeden z najstarších hostincov s nepretržitou prevádzkou.
Viac info na: www.pivovarhostinec.sk
