Rodinné vinárstvo Petra Matyšáka bolo založené v roku 1991 v 300-ročnom vinohradníckom dome v centre mesta Pezinok. Dnes v pôvodnej budove vinárstva sídli reštaurácia Vinum Galeria Bozen. Moderné vinárstvo bolo postavené v roku 2002 „na zelenej lúke“ v pezinskej časti Glejovka. Pivnica je vybavená najmodernejšími technológiami, ktoré umožňujú produkciu vín najvyššej kvality. V roku 2006 vo vinárstve pribudla samostatná pivnica na zrenie vína v dubových a v barikových sudoch. Základom kvalitného vína je kvalitná surovina, ktorá pochádza z najlepších honov Malokarpatskej a Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti.
Víno Matyšák viac ako dve desaťročia úspešne spolupracuje s poprednými pestovateľmi hrozna, vďaka ktorým má dostatok suroviny na výrobu stabilného sortimentu:
- Víno – výberové akostné vína s prívlastkom, prémiový výber toho najlepšieho z daného ročníka, výberové vína vyrobených v kontakte s dreveným sudom, odrodové vína s chráneným označením pôvodu
- Šumivé a sýtené víno – Sekty vyrobené tradičnou metódou a sýtené vína
- Likerové víno – Fortifikované vína zrejúce v dubových sudoch
- 100 % Hroznová šťava – Pasterizovaná hroznová šťava
- Destiláty – Originálne brandy a vínne destiláty Brandy V.S.O.P, Brandy XO, Grapenka
Zdroj: vinomatysak.sk, facebook.com/vinomatysak
