Výrobca Pavol Mandinec je rodinná firma, ktorá sa zaoberá výrobou širokého sortimentu parených syrov. Pri výrobe sa postupuje podľa overenej tradičnej receptúry spracovania parených syrov, využívanej v obci Zázrivá na Orave niekoľko desaťročí. Bohaté výrobné skúsenosti a rodinná tradícia sú zárukou vyrovnanej kvality a osobitných vlastností vyrábaných parených syrov.
Charakteristické časti výrobného procesu sú doteraz založené na ručnom spracovaní, ktoré je z hľadiska vlastností výrobkov nenahraditeľné modernou technológiou. Tradičná výrobná technológia je však doplnená modernými prvkami tvarovania a balenia, čím sa zlepšujú chuťové vlastnosti vyrobených syrov a predlžuje sa ich trvanlivosti.
Firma Syrman vznikla v roku 1991 a bola medzi prvými výrobcami syrových korbáčikov v Zázrivej, ktorí výrobu tradičných Zázrivských korbáčikov, ako typickú slovenskú špecialitu pozdvihli z úrovne potraviny, ktorou sa Zázrivský ľud živil od nepamäti, na úroveň kvalitných a celosvetovo známych syrových produktov. Naše syry vyrábame v moderných podmienkach, ale uprednostňujeme tradičný charakter výroby, čo zabezpečuje prvotriednu kvalitu. Svojimi výrobkami sme sa presadili na území Slovenska, ale i v zahraničí.
Naša firma je spoluzakladateľom a členom Zväzu zázrivských korbačikárov, a svojimi výrobkami sme získali ocenenie ZNAČKA KVALITY a certifikát CHRÁNENÉ ZEMEPISNÉ OZNAČENIE pre produkty Zázrivský korbáčik a Zázrivský korbáčik údený. Našim hlavným cieľom je prinášať konečným spotrebiteľom na stôl vždy čerstvý a kvalitný tovar. Preto zabezpečujeme predaj a distribúciu našich syrových výrobkov vo viacerých mestách SR, aby sme boli k Vám bližšie!
Produkty
Korbáčik – biely a údený, Nite – biele a údené, Syrové tyčinky, Copy – biele a udené, Ovčí syr, Žinčica, Bryndza, Bochník, Originálny oštiepok, Polo oštiepok, Syrové kukuričky, Parenica – biela a údená, Formované syry, Veľkonočné barančeky, Veľkonočné Zoo, Syry – Šiby ryby, Veľkonočný korbáčik, Syrový kôš, Syrový tanier, Kocky, Vykrajovačky, Uzlíky – biele, údené, gyros, cesnak; Vrtuľky, Mini pareničky, Údený syr – ovčí a kravský, Letné Zoo, Syry Jánošík, Syry Valentín, Jogurty, Maslo, Tvaroh
Zdroj: syrman.sk
